FAQ

Quel est la différence entre le jus et la sève de bouleau ?

Le jus, qui a une teinte marron, est extrait des feuilles comme une tisane.
La sève, quant à elle, est plutôt translucide, elle est l’eau végétale qui nourrit l’arbre et qui circule des racines jusqu’aux feuilles en passant par son tronc.

Est-ce que la sève de bouleau fait maigrir ?

Ce n’est pas un brûle graisse. Cependant, cela participe au drainage notamment pour lutter contre la rétention d’eau. C’est un bon substitut pour ne pas consommer de boisson sucré et une façon d’allier plaisir et bien-être.

Il y a-t-il des recettes avec de la sève de bouleau ?

Elle peut servir de base à des jus détoxication, smoothies et cocktails sans alcool au lieu de juste mettre de l’eau.

Quelle est la différence entre la sève pasteurisée et la sève fraîche ?

Le jus est extrait des feuilles comme une tisane et la sève de bouleau est ce qui nourrit l’arbre, c’est une eau végétale translucide contrairement au jus qui a une teinte “marron” provenant de l’infusion des feuilles.

Quelle quantité de sève est préconisée par jour et pendant combien de temps en consommer ?

Il est conseillé de faire une cure de 3 semaines à raison d’un verre de 15cl par jour de préférence le matin à jeun.

A quel moment de l’année consommer la sève de bouleau ?

L’idéal, c’est au moment de la récolte pour avoir de la sève fraîche car c’est à ce moment-là que la nature nous le donne sinon à tout moment lorsque l’on en ressent le besoin. Autrement, à la fin de l’été, avant le passage à la période hivernale, en prendre permettra de renforcer nos défenses immunitaires. Il est aussi conseillé d’en prendre tout au long de l’année entre chaque changement de saison.

Peut-on chauffer la sève de bouleau ?

On peut en obtenir un sirop qui ressemble au sirop d’érable mais qui n’est pas sucré.

Quand on chauffe on perd la vitamine C, sachant qu’il n’y a qu’une infime quantité présente dans la sève de la bouleau. qui est surtout détériorée par la chaleur et on conserve les minéraux et oligoéléments.

Où nous trouver?

On peut commander sur internet via les Fermes d’ici.

BIO COOP Rouen Jeanne D’arc – Amfreville La Mivoie – Grand Quevilly – Bois Guillaume – Barentin – Yvetot – Dieppe – Le Havre Coty – Menneval – Lisieux – Saint Marcel – Louviers

Betty Bio à Rouen

Graine des champs à Vascoeuil

Comptoir Bio à Belem (dans l’Orne)

La Fête des légumes oubliés à la Haye de Routot